#mundoEl Chili de carne es una receta a base de carne de res molida llena de sabores, deliciosa y sabrosa, perfecta para ser acompañada con frijoles y arroz. (Puedes ver las recetas aquí en Rosanas ideas)También puedes comerla sola con queso Cheddar, Monterrey Jack, Asadero y Quesadilla rallados por encima, con papas de maíz y una cucharada de crema agria o queso crema por porción.Espero prepares y disfrutes de esta deliciosa receta.

#thanksgiving2018Una receta muy adecuada para compartir con familia y amigos en estos días festivos tan especiales para todos nosotros.Antes de prepararlas tenía la impresión de que las costillas de cerdo eran uno de esos platos que solo debían estar en manos de gente con mucha experiencia en la cocina, eso quedó en el pasado después de prepararlas por primera vez, descubrí que lo único que se necesita es tiempo para cocinarlas. El 95 % del tiempo total de preparación de la receta es dentro del horno porque se cocinan a temperatura muy baja.Envolverlas con papel aluminio, cocinarlas lentamente junto con el azúcar y los condimentos son los secretos de un sabor inigualable y que la carne se desprenda fácilmente del hueso. Una vez que las preparen sé que no esa no va a ser la última vez que lo hagan.Espero que todos ustedes disfruten de un hermoso día de Acción de Gracias ❤

Intentando sacar el máximo partido a mi horno freidora Procenic T31 como si fuera en barbacoa y éxito fue total

Esta receta la preparo los domingos en casa tranquilo, es muy buena con la ensalada de su preferencia o con lo que gusten acompañar.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Conviertete en el campeon de la velada con estos increibles ravioles de chorizo que no pueden faltar en una picada con amigos y familia

Se cocina en menos de 30 minutos y está riquísimo. El arroz queda muy cremoso y el bacon ahumado y el queso rallado le dan un punto de sabor muy suave. Os dejo la receta, espero que os guste.

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

El bifé a la plancha es una excelente opción cuando no tenemos mucho tiempo y queremos comer algo saludable.

Porque no una churrascada aunque no tengas jardín ni barbacoa 😋😋

Churrasco de ternera, asado en el horno. Acompañado de unas patatas asadas y champiñones.

De origen ibérico y muy popular en Galicia, en donde fue introducido por inmigrantes argentinos retornados a su tierra de origen.Es el mayor protagonista en una parrillada uruguaya y argentina es el churrasco, que consiste en un corte perpendicular dado a las tiras de costillas de la ternera entre cuatro y cinco centímetros de grosor, en el cual se deja a la vista los cortes transversales de los huesos.

Hoy estaba de oferta el churrasco, nos llevamos un kilito y claro la incógnita una vez llegado a casa era como lo hago y se me ocurrió prepararlo en un estofado a base de verduritas sencillo y muy rico, eso si hay que quitarle toda la grasa con la ayuda de una cuchara porque suelta bastante.

Receta para combinar con lo que quieras ensalada, patatas, huevo...

Esta es la manera clásica de hacer el churrasco. Espero les guste.

En la plancha

La receta del churrasco es algo muy sencillo, lo especial aquí es la salsa barbacoa casera

Receta familiar de mi mujer que acompañada con puré de patatas o patatas fritas sale genial.

#familiar

Es una receta que necesita un reposo, pero muy sencilla de hacer y queda riquísima

El churrasco en casa lo hacemos de vez en cuando pero cuando lo hago, lo hago siempre al horno, queda sin grasas y muy rico.

Muy rico

Este es un aperitivo o snack que preparaba mi madre cuando yo era pequeña con la finalidad de abrirme el apetito. Una forma de aprovechar la piel sobrante del pollo. A los peques les encanta. Ahora yo se lo preparo a mis hijas y disfrutan mucho con este snack natural.

#mirecetario Pues este finde fue la noche brasileña. Para chuparse los dedos.

#lowcost#domino

Si usas la placa del horno sin más, aunque la untes de aceite te costará muchísimo trabajo lavarla, que si remojo que si productos que luego impregnan aunque no nos demos cuenta.. para evitar eso, que no se pegue y que sea fácil de limpiar, yo recomiendo utulizar papel de horno que una vez termines lo tiras y la placa queda cómo si nada 👍.Freír unos pimientos de Arnoia o de Padrón con los chorizos criollos acompañando las costillas ya es la guinda del pastel. Por cierto!! el churrasco se come con las manos😂😂 déjate de fachadas y protocolos que estás en tu casita a gusto y roe los huesos... aunque suene raro es mucho más sabroso que usar metales.... Ánimo y a comer a gusto, fácil y muy sabroso!!! Amantes de la carne no se podrán resistir!!!😂😂👍👍👍

Aprovechando que había hecho la receta de Martín Berasategui de “Crispy” de pollo con Chutney de frutos rojos, y me había sobrado bastante chutney, me decidí a hacer este churrasco.Y el resultado no podía haber resultado mejor.Al churrasco le queda bien el contraste con el dulce de los frutos rojos, así que me lo he quedado para mi recetario habitual.Ya me diréis si en vuestra casa sucede lo mismo.Además, es muy sencillo de hacer, con lo que es ideal para dejar preparado antes de ir a trabajar y darle un último toque en el horno a la hora de comer.