Paso a paso
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Nos preparamos los ingredientes en un momento mientras ponemos en una olla agua para hervir la pasta como siempre, con un chorrito de aceite de oliva y un puñado de sal, la llevamos a hervir y cuando empiece le agregaremos la pasta removiendo un poco para que no se pegue, la dejaremos dependiendo de la marca, entre 15 o 20 minutos a fuego medio, dejando que el agua no pare de hervir.
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Mientras el agua se calienta y antes de poner la pasta seguiremos con el resto de ingredientes, picaremos muy finos los dientes de ajo y los pondremos a freír junto con las colas de gambas en una sartén alta con la mantequilla a fuego medio o bajo para que los ajos no se quemen y las gambas cojan el sabor de los ajos, removiendo de vez en cuando.
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Mientras picaremos los champiñones no muy pequeños para encontrarlos en la boca ya que se encojen al freírse, y los agregaremos junto con las gambas cuando estás estén listas.
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Como tenemos la pasta casi terminada, seguiremos con el salteado de gambas y champiñones agregando la nata y el queso parmesano, removiendo a fuego bajo para que el queso se integre bien y la nata reduzca un poco, le pondremos sal y pimienta negra recién molida y seguiremos removiendo siempre a fuego bajo para que no se queme ni se nos pegue la salsa.
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En caso de que la salsa esté muy espesa le podemos agregar un poco más de nata o leche antes de agregar los macarrones le agregamos el perejil picado, agregamos la pasta y lo removemos para que todo coja un sabor exquisito y lo servimos.
Recetas similares
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Anguriñas con jamón y gambas
En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.
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Camarones al Ajillo/Gambas al Ajillo
#LaCocinaNosUneLos camarones al ajillo, también conocidos como Gambas al Ajillo en España, es una receta muy simple y rápida de preparar, son deliciosos y engalanan elegantemente tu mesa.Este plato de camarones tiene un maravilloso sabor a ajo. Puedes servirlo como aperitivo, en ensaladas, o como plato principal sobre pasta o arroz.
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Pasta de espinacas con camarones
Una deliciosa opción de disfrutar nuestra pasta. Apropiada para agasajar grupos o compartir en familia cualquier día de la semana. Les dejo mi inspiración de hoy.
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Camarones al Ajillo & Papas salteadas
Si estás sola (o) en casa y quieres preparar algo sencillo pero delicioso té recomiendo esta receta #familiar #lacocinadegiri
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Macarrones con gambas
No había echo los macarrones con gambas y la verdad que están deliciosos, mi hijo que le encanta la pasta ya me ha dicho que se los vuelva a preparar, si lo hacéis ya me decís si os gusta.🤗#lacocinaNosUne
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Macarrones con gambas y champiñones
Los champiñones son ricos en oligoelementos y minerales, destacando sobretodo la presencia de hierro, potasio y fósforo. También aportan vitaminas y en especial vitaminas del complejo B y C.
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Macarrones con gambas y trigueros
Hoy es miércoles y toca pasta. Nos gusta mucho con verduras y, aprovechando que habían sobrado gambas de la ensaladilla rusa de Navidad, he hecho estos macarrones, que estaban buenísimos.#menúsemanal#aprovechamiento
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Macarrones con gambas y verduras
Aunque por cantidades igual era más apropiado decir verduras con algo de pasta y gambas 🤪
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Macarrones con pulpo y gambas
Una receta muy sencilla con dos ingredientes, gambas y pulpo, que suelen ser muy bien recibidos por toda la familia! Mira en vídeo qué fácil de hacer son estos macarrones: https://youtu.be/ldqndsTQLBY
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Macarrones con gambita y almeja
Hoy he ido a la pescadería y tenían gambita roja muy rica, así que como comíamos en casa pues hemos hecho una pasta un poco más especial #weekendreto #recetasbisiestas #pastaespecial #delantaldorado
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Macarrones con gulas, gambas y surimi
Hoy no sabia que hacerle a mi hijo de comer, y he innovado con esta receta, que está buenisima.
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Macarrones con gambas, verduras y salsa de mango
Contraste de sabores, texturas y temperatura.
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Macarrones picantes con gambas y cherrys
Otro plato de pasta!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #macarrones #gambas
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Macarrones con ajetes, trigueros, gambas y salsa de espárragos
Ya llevo días echando mano de restos de nevera y congelador, para dejar lo menos posible antes del traslado a la playa.Hoy le ha tocado el turno al paquete típico para revuelto, que me quedaba medio, y era poco para dos... así que se me han ocurrido estos macarrones.
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Macarrones al ajillo con frutos del mar
Otra forma de comer pasta. Fácil, nutritivo y buenísimo.
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