Kapirgálós kakas pörkölt

Name: Kapirgálós kakas pörkölt
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db közepes, idei kakas (kb. 2,5 kg); 150 g füstölt szalonna; 1,5 evőkanál kacsazsír; 2 db nagyobb vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 1 db kaliforniai paprika; 1 db nagyobb paradicsom; 1 evőkanál őrölt pirospaprika; 1 evőkanál vegeta; 1/2 mokkáskanál őrölt fűszerkömény; 1 csapott mokkáskanál őrölt feketebors; ízlés szerint só

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Az egyik, nagyon kedves ismerősömtől kaptam egy szabadtartású, udvaron kapirgáló, tápmentes kakast! Ezt készítettem el a saját ízlésem szerint. A végeredmény önmagáért beszélt!
#cookpadkötény2026

Olvass tovább

Kapirgálós kakas pörkölt

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra 20 perc

6-8 adag

1 dbközepes, idei kakas (kb. 2,5 kg)
150 gfüstölt szalonna
1,5 evőkanálkacsazsír
2 dbnagyobb vöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
1 dbkaliforniai paprika
1 dbnagyobb paradicsom
1 evőkanálőrölt pirospaprika
1 evőkanálvegeta
1/2 mokkáskanálőrölt fűszerkömény
1 csapott mokkáskanálőrölt feketebors
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

2 óra 20 perc

1

Az apró kockára vágott szalonnát a kacsazsíron kiolvasztani.
Hozzáadni az aprított vöröshagymát, majd fokhagymát és félig megdínsztelni.
2

Belerakni a kisebb kockára darabolt paprikát és paradicsomot, amivel tovább dínsztelni.
Félrehúzva fűszerezni, majd rárakni a hideg vízben kiáztatott,...
3

...darabolt kakashúst.
Felönteni annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, sózni és fedő alatt, lassú tűzön puhára főzni.
4

Főzés közben, többször átkeverni, szükség szerint utána ízesíteni.
Nokedlivel és uborka salátával kínálni.
Jó étvágyat hozzá!