Os comparto una receta de filetes de ternera con salsa de cebolla y una guarnición de patatas al ajillo, espero que os guste.

Su nombre real es All’Amatriciana o alla matriciana y es una salsa tradicional de la cocina italiana, con base de tomate; en la actualidad, la receta ha tenido numerosos cambios que han requerido el abal cultural del Ministerio de agricultura de Italia.Yo lo he preparado con los productos que tenia a mano en España pero la receta tradicional lleva espaghettis, tocino de la región de Amatrice, queso pecorino de la misma región, tomate san marzano, AOVE, vino blanco, sal, pimienta y guindilla, aunque estos 2 últimos ingredientes son opcionales a la hora de prepararla, yo no los usé.La elaboración originaria de la salsa solo se hacía con queso pecorino y panceta, más adelante se añadiría el tomate y conocemos su historia por la publicación de Francesco Leonardi en su libro L’Apicio Moderno. La salsa era para condimentar los espaghetti pero también se usaba y se usa con los rigatoni y los bucatini.En cuanto a la esencia culinaria de la receta, le caracteriza el sabor de la salsa de tomate con los trozos de tocino y queso pecorino y la textura de la pasta al dente.Os comparto mi versión de la receta con productos de España, que por cierto, todas mis recetas están preparadas con productos sin gluten. Espero que os guste.

Receta rica rica y con fundamento👌😜 Es una de nuestras salsas favoritas para la pasta.

#libro3#weekendreto

La llamo versión 2 porque ya puse una aquí pero en aquella ocasión tenía tanto la carne de ternera como el caldo de cocción. Esta vez solo tenía la carne y la salsa es diferente.

He querido aprovechar la carne que me quedó ayer de un tupper de puchero que me dio mi suegra.... et voilà !!! un plato completo, sencillo, rápido y muy sabroso.#cocinadeaprovechamiento

estos macarrones quedan muy bien y son rapidos de hacer

Una receta sencilla, pero con un toque de frutos secos. Pero a veces en vez de cocinar, parece que luchemos con los inconvenientes.

Macarrones sencillos para ocasiones de poco tiempo para cocinar.

Esta es una de las recetas más fáciles que todo el mundo hace. Este plato es ideal para comidas y cenas.

#Lasrecetasdemama

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ijJw2E9gQZQPasta tradicionalVídeo: Macarrones con salsa de tomate y carne

Una receta familiar, rendidora y que gusta a todos, aunque es más de época otoñal igualmente la suelo preparar en primavera o verano, no con la misma frecuencia pero sí de vez en cuando, por que le encanta a mi familia. Macarrones hervidos al dente con carne en una salsa roja, bastante oscura, de vino tinto.

Macarrones con salsa boloñesa deliciosos y fáciles

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=6uZmbqehBcI

A mí me gusta muchísimo está salsa acompañada con macarrones, es muy rica y se hace muy rápido.

n esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparo unos sabrosos Macarrones en salsa cremosa una receta completa y fantástica para llevar a cualquier parte.

El típico plato que te soluciona una comida inesperada. Sobre todo si tienes hijos al que a uno le gusta cuanta más carne mejor y al otro que no le gusta la carne.

Una receta que en casa ha sido siempre una tradición, fácil y queda realmente deliciosa.

Continuando con el reto, vamos a por la letra "M". Vamos a darle un pequeño giro a los macarrones con chorizo y tomate de toda la vida. Simplemente cambiamos el chorizo por la chistorra y para darle cremosidad usaremos mascarpone. Es muy sencillo, rápido y con un resultado muy bueno.#abecedario

Receta de salsa vista en la web "todosalsas" y modificada levemente.

Unos macarrones con una deliciosa salsa de dos quesos 😋

Ideal para comer en familia o entre amigos.

Hoy comparto con vosotros una receta clásica de la cocina italiana si deseas verlo recuerda que en mi web https://www.aprendecocinaconjuan.com/ tienes mi curso.