Tepache

Con los calores que hay, lo único en lo que puedo pensar es en tomar bebidas frías, y como compré una piña decidí hacer tepache para no desperdiciar las cáscaras y aprovechar todos los beneficios de los probióticos. Se le puede agregar canela o jengibre pero ésta vez lo hice sencillito. No lo dejen fermentar demasiado tiempo porque se hace baboso ( lo digo por experiencia)
Tepache
Con los calores que hay, lo único en lo que puedo pensar es en tomar bebidas frías, y como compré una piña decidí hacer tepache para no desperdiciar las cáscaras y aprovechar todos los beneficios de los probióticos. Se le puede agregar canela o jengibre pero ésta vez lo hice sencillito. No lo dejen fermentar demasiado tiempo porque se hace baboso ( lo digo por experiencia)
Paso a paso
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Deshacer el piloncillo en el agua. Una vez que está bien deshecho, agregar las cáscaras de la piña.
- 2
Tapar bien, ya sea con la tapa del contenedor o con una tela. Dejar a temperatura ambiente hasta obtener fermentación. El mío estuvo listo en 24 horas.
- 3
Colar y refrigerar. Servir con mucho hielo.
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Batido Verde con Maca Negra (smoothie)
Nada como iniciar el día con un batido verde. Hoy nos acompaña la Maca negra.La maca negra es una semilla o más bien un tubérculo de alto valor nutritivo que se da en los Andes Peruanos sobre unos 4.000 metros de altura. Aunque no es un producto muy conocido a nivel mundial tiene diversas propiedades .La Maca negra parece potenciar los efectos de la maca regular. Especialmente en la resistencia física y sexual, la fertilidad masculina y femenina, y concentración mental (capacidad cognitiva, el aprendizaje y de resistencia al estrés). Cabe anotar que la Maca es un alimento milenario, del cual se ha comprobado múltiples beneficios y varios estudios lo apoyan. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
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