La gastronomía de la India es muy variada y es difícil generalizar en un solo estilo. Algo que también pasa con China y México, regiones con extensos territorios y con una amplia variedad de culturas.Para esta ocasión, no os comparto sus recetas tradicionales sino que os comparto una receta inventada de un sencillo pollo a la mantequilla, con cebolla, puerro y crema de leche. Espero que os guste.

Os dejo la receta de filetes de pollo con salsa de queso que acompaño con unas patatas al pimentón; para la salsa de queso usé crema líquida, queso azul, queso crema, mantequilla y leche, mientras que para la salsa de pimentón usé ajo picado, sal, orégano, pimentón dulce, comino y vinagre, espero que os guste.

Os comparto una receta de pollo con salsa muselina y guarnición de champiñones al vino blanco. Espero que os guste.

La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón. Os dejo la receta de estos filetes de pollo con salsa Holandesa y unas patatas al microondas y aporto información sobre la salsa, espero que os guste.Marie-Antoine Careme fue el precursor del uso de varias salsas en High Kitchen, entre ellas la salsa Hollandaise; publicó su libro "L'Art Cuisine Française" en 1829 y ya nos habló de antecedentes, refinamientos en la cocina y el uso de salsas.Inicialmente se llamaba salsa Insigny porque se originó en esta área que se encontraba en el norte de Francia en la región normanda y sus productos lácteos nativos usados allí eran leche, queso y mantequilla. Después de su delimitación territorial histórica de los Países Bajos actuales y Holanda, se llamó salsa holandesa.

El término "pesto" solo se refiere al tipo de preparación con un mortero: significa golpear en italiano. Surgió en Génova, Italia y se originó como una alternativa a la agliata. La incorporación de la albahaca vino del noreste de Italia (Liguria). Tiene un origen antiguo que data de mediados del siglo XIX. El uso de hierbas para la gente de Liguria es una tradición que tiene sus orígenes en la Edad Media, con diferentes hábitos, según las categorías sociales a las que se perteneciera: los ricos sazonaban sus banquetes con especias refinadas, mientras que los pobres las usaban para las sopas con sabores no demasiado especiadad. Comparto la receta, espero que te guste.

Es un plato de raíces árabes y aún hoy día en Oriente Medio y en la India musulmana, son muy populares fórmulas similares a la pepitoria, de aves guisadas en azafrán y frutos secos. La cocina hispano-magrebí, mediante los manuscritos almohades del siglo XIII, evidencia el rastreo del origen de esta receta donde aparece una gallina ibrahimiya con almendra picada, cebolla, azafrán y huevo, además de clavo y jarabe de rosas.La primera mención a la pepitoria, es la de Diego Granado en 1599 con su Libro del Arte de Cozina, que con el título “Para hacer una pepitoria” habla de cuellos, patas, mollejas e higadillos de aves sofritos con tocino, con una salsa de caldo de la olla y especias comunes. La siguiente reseña es de Francisco Martínez Montiño, en uno de los mejores recetarios de la cocina española, Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería, publicado en 1611. Montiño, con el nombre de pepitoria a secas, habla de un plato de aves en general, que se guisan troceadas con tocino y cebolla, y se aderezan con vinagre, azafrán, pimienta, nuez moscada y jengibre.El fraile Juan de Altamiras, autor del recetario de cocina popular Nuevo Arte de Cocina, de 1745, relata que la pepitoria se suele hacer con hígados o pulmones de cordero o cabrito y da otra receta de menudillos de pollo frito con cebolla, que se adereza con avellanas machacadas, ajo, especias y pan. Añade a la salsa huevos duros picados, perejil y piñones.Esta receta cuadra con la definición de la RAE.

Receta para 4 personas

Es algo fácil y rico para preparar y a mi familia le gusta....

Pollo entero bañado con una mezcla especial de nata y mostaza, salpimentado a gusto y horneado hasta que tome un color dorado tentador. Una receta que lleva pocos ingredientes y se prepara de manera muy rápida.Para dar un toque de sabor diferente al pollo horneado te propongo esta idea de bañarlo con nata y mostaza, quedará con un sabor delicioso.

Una comida sabrosa, que se hace muy rápido y de elaboración fácil 🍴✨🤗

Prepara este estupendo y sabroso pollo al horno con mostaza en 30 minutos. Te aseguro que queda suave y no pica en absoluto 😉

Una sencilla receta para hacer pollo a la mostaza con verduras, rápida y que está muy rica os la recomiendo.

La salsa a la mostaza le da un sabor extraordinario. Un plato digno de probar.

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/dodjL44B10U

Esta receta que traemos hoy, nos llega a través de un amigo y queremos compartirla con vosotros ya que esta realmente deliciosa.Esperamos que os guste.Podéis seguirnos en nuestra página de Facebook"Mi novio cocina y yo aprendo"https://www.facebook.com/Mi-novio-cocina-y-yo-aprendo-104605031221202/#yomequedoencasa #yococinoencasa

Un sabor que engancha. Rico y rápido de hacer.

Sabroso y sutil!!

Contraste riquísimo entre lo dulce y lo salado, con trazas de mostaza que potencian el sabor.

Tan fácil de hacer que sorprende el resultado tan espectacular.PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/i5NqNKmJewo

Una comida bien simple y rica, como para cambiar el menú de la semana. Provecho!!

Mi abuela hacía esta receta cuando pasábamos el verano con ellos. Siempre me trae buenos recuerdos. Se sirve con pasta maravilla o con patatas fritas.

¡Súper fácil y riquísimo! Ingredientes para 3 personas.

Después de una semana de comer platos criollos como locro, empanadas, tamales y pastelitos el estómago pedía algo más tranqui 😅 así que salió este pollo rico y saludable 😋

Esta receta clásica pero con un punto dulzón os encantará, no pueden faltas las patatas y los pimientitos. Irrrrrrrresistible!!

Muy rápido y fácil

Mientras el horno calienta hacemos la preparación y mientras se hace nos ocupamos del acompañamiento elegido, puré, arroz, ensalada variada o, como en mi caso, patatas fritas con ensalada y salmorejo de primero.