as needed Aceite de oliva (lo suficiente) • Ajo (finamente picado) • Cebolla morada (finamente picada) • Jitomates picados (sin piel), dejar jugo y semillas aparte • Un manojo de perejil (finamente picado) • 1 lt de pure de jitomate (condimentado) • Bacalao • lata de aceitunas sin semilla • Lata de alcaparras • Papas pequeñas cocidas y peladas (no se viven por completo) • Lata de pimiento morron en rajas • lata de chiles güeros (carricillos)