Las lentejas deben estar remojadas de la noche anterior, cocidas en agua con sal por 20 min aprox, hasta que estén blanditas. Procesar en la licuadora, bien húmedas, que quede una crema de lentejas.

Por otra parte sofreír la cebolla picada en cubitos, la zanahoria rallada, y el pimiento picado pequeño con un poco de sal, ajo y cualquier aliño que quieras incorporar. Una vez ya todo cocido agregar la crema de lentejas y calentar.

Cuando la mezcla esté fría comenzar a armar las hamburguesas con las manos. Envasar una a una en bolsitas o film y congelar, reservar hasta el momento de cocinar. Si quieres cocinarlas de inmediato, debes congelar al menos una hora para que estén más firmes.

Para servir puedes armar un sándwich con tomate, lechuga y mayonesa. O lo que gustees! Queda bien con todo!