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Hummus de berenjena asada 🍆
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Foto principal de Hummus de berenjena asada 🍆

Hummus de berenjena asada 🍆

Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza

Uno de los mejores inventos, el hummus 💜 El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocidos con jugo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo  molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes. Es un plato muy popular. Parece tener como origen el Antiguo Egipto.

Uno de los mejores inventos, el hummus 💜 El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocidos con jugo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo  molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes. Es un plato muy popular. Parece tener como origen el Antiguo Egipto.

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Hummus de berenjena asada 🍆

Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza

Uno de los mejores inventos, el hummus 💜 El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocidos con jugo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo  molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes. Es un plato muy popular. Parece tener como origen el Antiguo Egipto.

Uno de los mejores inventos, el hummus 💜 El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocidos con jugo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo  molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes. Es un plato muy popular. Parece tener como origen el Antiguo Egipto.

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Ingredientes

  • 🥫 1 lata de garbanzos
  • 🍆 1 berenjena
  • 🫒 Aceite de oliva
  • 🧂 Condimentos
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Pasos de la receta

  1. 1

    🦌 Asar la berenjena en una hornalla. Una vez seca ña cáscara y blandita por dentro dejar enfriar y pelar. Poner la pulpa y los garbanzos en el vaso de la minipimer.

    Foto del paso 1 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
    Foto del paso 1 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
    Foto del paso 1 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
  2. 2

    🦌 Procesar e ir agregando aceite de oliva, formar una pasta homogénea. Se le puede poner ajito también. Condimentar a gusto, yo solo usé sal, pimienta, jugo de limón y semillitas por encima. Listo ✅️

    Foto del paso 2 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
    Foto del paso 2 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
    Foto del paso 2 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
  3. 3

    Foto del paso 3 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
    Foto del paso 3 de la receta Hummus de berenjena asada 🍆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mini Acevedo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16433396
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Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
12 de agosto de 2022 19:44
San Rafael - Mendoza
Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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Comentarios (7)

Sandra
Sandra @shannss
27 de mayo de 2025 17:37
puede ser con arvejas?
Invitado
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Hummus De Berenjena Asar

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