Hummus de berenjena asada 🍆

Uno de los mejores inventos, el hummus 💜 El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocidos con jugo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes. Es un plato muy popular. Parece tener como origen el Antiguo Egipto.
Hummus de berenjena asada 🍆
Uno de los mejores inventos, el hummus 💜 El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus es una crema de garbanzos cocidos con jugo de limón que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes. Es un plato muy popular. Parece tener como origen el Antiguo Egipto.
Pasos de la receta
- 1
🦌 Asar la berenjena en una hornalla. Una vez seca ña cáscara y blandita por dentro dejar enfriar y pelar. Poner la pulpa y los garbanzos en el vaso de la minipimer.
- 2
🦌 Procesar e ir agregando aceite de oliva, formar una pasta homogénea. Se le puede poner ajito también. Condimentar a gusto, yo solo usé sal, pimienta, jugo de limón y semillitas por encima. Listo ✅️
- 3
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