Cazuela de salmón y verduras TM31

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Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 800 grlomos de salmón
  2. Pimienta, eneldo seco
  3. 200 grcebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 250 grcalabacín en rodajas
  6. 130 grzanahoria en rodajas
  7. 80 grtomate troceado
  8. 30 graceite de oliva
  9. 50 grvino blanco
  10. 250 grcaldo de pescado
  11. 2huevos cocidos

Pasos de la receta

20 min
  1. 1

    Salpimentar el salmón y espolvoreamos el eneldo. Lo colocamos en la bandeja varoma y reservamos.

  2. 2

    Poner la cebolla, el calabacín, el ajo y la zanahoria en el vaso y programar 4 segundos / velocidad 4. Bajar con la espátula, agregar el aceite y sofreír 15 minutos / varoma / giro izquierda / velocidad 1.

  3. 3

    Agregar el vino blanco, el caldo y pimienta, colocar el varoma en su posición y poner 15 minutos / varoma / giro izquierda / velocidad 1.

  4. 4

    Volcar en una olla, desmigar el salmón en lascas. Dar un hervor al conjunto. Mientras en el vaso sin lavar añadir los huevos y picar 2 segundos/ velocidad 4.

  5. 5

    Servir con el huevo duro espolvoreado por lo alto.

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Selena Grimes Rodriguez
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