Cortamos la carne en tiras y la condimentamos con sal, pimienta, orégano y comino. Ponemos la paella al fuego con un poco de aceite y los ajos laminados, echamos la carne y la sofreímos. Una vez hecha se saca y se reserva.

Picamos el pimiento y rallamos el tomate y la cebolla, lo echamos a la paella y hacemos el sofrito, ponemos sal y dejamos que se haga.

Cuando tengamos hecho el sofrito echamos la carne, el chorizo troceado y el arroz, se rehoga para que se mezclen los sabores, se vierte la cerveza y cuando pierda el olor a alcohol y reduzca, ponemos sal, ajo en polvo, pimienta, un poco de comino y una pizca de cúccuma.

¡BUEN PROVECHO!