Ensaladas sencillas para acompañar carnes frías
Ensaladas con salsa rosa, una de patatas y zanahorias, otra de lechuga iceberg con huevo duro y rábanos. Combinadas para acompañar carnes frías como entrante.
Ensaladas sencillas para acompañar carnes frías, muy ricas y con pocos ingredientes. Las preparé para las fiestas de fin de año acompañando especialmente el lomo de cerdo relleno de higos y almendras enteras. Les doy una idea de cómo presentarlas combinadas en una misma bandeja para que los comensales elijan la que más les apetece o prueben un poquito de cada una.
Ensaladas sencillas para acompañar carnes frías
Ensaladas con salsa rosa, una de patatas y zanahorias, otra de lechuga iceberg con huevo duro y rábanos. Combinadas para acompañar carnes frías como entrante.
Ensaladas sencillas para acompañar carnes frías, muy ricas y con pocos ingredientes. Las preparé para las fiestas de fin de año acompañando especialmente el lomo de cerdo relleno de higos y almendras enteras. Les doy una idea de cómo presentarlas combinadas en una misma bandeja para que los comensales elijan la que más les apetece o prueben un poquito de cada una.
Pasos de la receta
- 1
Pelar las patatas y la zanahoria, cortarlas en trocitos pequeños y hervirlas hasta que queden blanditas pero firmes. Escurrirlas y dejarlas enfriar bien en un bol. Salpimentarlas ligeramente, añadirles una cucharada de salsa golf y mezclarlas con cuidado. Reservar.
- 2
Cortar la lechuga, colocarla en un bol aparte. Cortar un trocito de rábano, pelarlo, cortarlo en daditos y añadírselos a la lechuga. Agregar la cucharada de salsa rosa restante y mezclar con suavidad. Reservar.
- 3
Cortar el rábano en finas rodajas y disponerlas, una al lado de la otra, a los costados de la carne fría. Salpimentarlos ligeramente.
- 4
Sobre las rodajas de rábano de uno de los lados colocar la ensalada de lechuga de manera decorativa.
- 5
Sobre las rodajas de rábano del otro lado disponer la ensalada de patatas y zanahoria decorativamente.
- 6
Pisar los dos huevos duros con tenedor y esparcirlos sobre ambas ensaladas (un huevo sobre cada una).
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