Ensalada de berenjenas
San RxAli @SanRxali
Pasos de la receta
- 1
Corta las berenjenas por la mitad y haz cortes diagonales.
- 2
Échales aceite y sal y ponlas en una bandeja de horno boca abajo, con la piel hacia arriba, y hornea 40-50 min a 180°C o en la Airfryer 20 min a 200°
- 3
Cuando estén listas quita la piel, machaca el relleno para formar una pasta y aliña
- 4
Mezcla todo bien y decora con cebolla morada y unas almendras u otro fruto seco
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