Diluir en una taza el agua con la sal. Reservar. En un bol colocar la harina, la levadura y azúcar. Con las manos desgranar todo hacer una arenilla.

Agregarle el aceite y mezclar. Luego el agua salada. Mezclar primero con cuchara y luego con las manos hasta formar una masa.

Retiramos del bol, pasamos a la mesa. Vamos estirando con el palote siempre enharinando la mesa y la masa. La masa la estiramos la doblamos, y la volvemos a estirar y doblar como 10 veces. Siempre enharinando la masa y la mesa.

Luega colocar el bollo en un bol cerrado con papel film y un repasador encima. Dejar leudar 2 hrs.

Pasado el tiempo, formar un chorizo largo con las manos. Cortan los pancitos, darle la forma. Y colocarlos en una placa poniéndole siempre harina en la base del pancito.

Ya en la fuente, cubrimos la misma con otra fuente para que no entre aire. Dejamos que leuden 1 hr más. Pasado el tiempo al horno 20 min y listo!