Előkészítjük,kimérjük a hozzávalókat.A szilvát alaposan mosd meg, távolítsd el a magokat, és vágd a apró darabokra.A keményebb, enyhén savanykás szilvák különösen jól működnek, mert főzés közben megőrzik az állagukat. Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben...,

... add hozzá a felaprított szilvát, és közepes lángon párold puhára.Időnként keverd meg, hogy egyenletesen süljön,de ne ragadjon le a serpenyőhöz.Add hozzá a cukrot, a fahéjat és keverd jól össze.Folytasd a főzést, amíg a gyümölcs puhulni nem kezd, és kiengedi a levét.Keverd össze a keményítőt a vízzel teljesen simára, majd öntsd a keveréket a gyümölcsre.Közepes lángon főzd kb. 8-10 percig kevergetve,amíg besűrűsödik. Keverd bele a diót,vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

Óvatosan hajtsd ki a tésztát, ügyelve arra, hogy a vastagsága a lehető legegyenletesebb legyen.Vágj ki egyenlő köröket, - 7 cm -és tetejére nyomd rá a krumplinyomót mintaként(El is maradhat.).Dolgozz gyorsan, a hideg tészta könnyebb, ropogósabb rétegeket eredményez.A köröket helyezd el sütőpapírral bélelt tepsiben. Verj fel egy tojást,kend meg vele vékonyan a tésztát,de a tojás ne folyjon le a szélein,majd süsd előmelegített sütőben 180 C fokon 20 - 25 percig,vagy amíg szép aranybarna nem lesz.

Hagyd kihűlni, mielőtt félbevágod őket.A tészták alsó felére tegyél egy kanálnyi kihűlt szilvás tölteléket, helyezd rá a másik tésztafelet,és nagyon óvatosan nyomd rá.

Tetejét szórd le kevés porcukorral, ha igény van rá, majd azonnal tálald! (Ha mégis úgy döntesz,hogy langyosan fogyasztod,nagyon finom mellé a vanília fagylalt, vagy egy kis vanília sodó.)