Buñuelos de verdura y champiñones light
De verdura usé hojas de remolacha, también pueden hacerse de acelga o espinaca. Es light porque lleva solo las claras de huevo y no se hace por fritura, sino en sartén antiadherente con muy poquito aceite.
Las semillas de girasol le dan un toque crujiente, muy bueno.
Buñuelos de verdura y champiñones light
De verdura usé hojas de remolacha, también pueden hacerse de acelga o espinaca. Es light porque lleva solo las claras de huevo y no se hace por fritura, sino en sartén antiadherente con muy poquito aceite.
Las semillas de girasol le dan un toque crujiente, muy bueno.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocino al vapor las hojas y cuando se enfrían un poco las exprimo bien para que suelten todo el líquido.
- 2
Salteo la cebolla picada y cuando ya cambiaron el color agrego los champiñones picados para que se cocinen un poquito.
- 3
Tuesto las semillas de girasol un poquito, hasta que se doren levemente.
- 4
Pico bien las hojas.
- 5
Mezclo todo en un bol. Las hojas picadas, cebolla y champiñones, claras de huevo y semillas.
- 6
Cocino en sartén de teflón, con poquito aceite. Vuelta y vuelta.
- 7
Acompañé con ensalada de lechuga y zanahoria.
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