Carne agridulce con chutney de manzana con papas doradas

Name: Carne agridulce con chutney de manzana con papas doradas
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 cc vinagre de manzana; 600 gr manzana; 100 pasa de uva; Jengibre; 250 gr azúcar; Zumo de naranja; Zumo de limón; 700 gr carne vacuna lomo; 1 vaso vino blanco; 2 dientes ajo; Papas doradas

claudiopepo @cook_pepo0480

Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Para los amantes de lo agridulce espectacular

Carne agridulce con chutney de manzana con papas doradas

claudiopepo @cook_pepo0480

Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Para los amantes de lo agridulce espectacular

Guardada

Ingredientes

5 raciones

300 ccvinagre de manzana
600 grmanzana
100pasa de uva
Jengibre
250 grazúcar
Zumo de naranja
Zumo de limón
700 grcarne vacuna lomo
1 vasovino blanco
2 dientesajo
Papas doradas

Guardada

Pasos de la receta

1

Hacer el chutney
2

Agregar al vinagre el azúcar hervir hasta disolver el azúcar
3

Agregar la manzana pelada sin el centro cortada en dados y agregar pasas de uva, cocinar 10 minutos
4

Agregar zumo de naranja y limón
5

Cocinar hasta reducir el vinagre aprox. 1 hora, luego enfriar
6

Cortar la carne en trozos medianos sellar con aceite caliente y ajo, cocinar hasta que empiece a salir jugo
7

Colocar en olla el chutney y 1 1/2 vaso de vino blanco agregar la carne cocinar 20 minutos.
8

Acompañar con papas doradas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

claudiopepo @cook_pepo0480

11 de marzo de 2018 17:00

Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten

Comentarios

Viviana Gomis @Viviana2000

24 de febrero de 2022 17:37

Riquísimo. No quedó nada. Con carne de cerdo debe ser más sabrosa potque el agridulce es especial. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Palabra clave

Carne Chutney Manzana Papas Dorada

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