في قدر على النار نقلي البصل والفلفل في الزيت، ثم نضيف التوابل، الثوم، الملح والطماطم ونحركهم.

نضيف البطاطس وورق الغار ونغمرهم بالماء.

ننظف السردين من الحسك ونضعه في وعاء ثم نضيف إليه البيضة، الأرز، الثوم، الملح والتوابل ونخلطهم جيداً.

نشكل الخليط إلى كرات.

عند غليان خليط البطاطس نضيف الكرات إلى القدر مع معجون الطماطم ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى تنضج.