توضع الزبدة على النار لحتى تذوب

يوضع الكزبرة والسنوت على تاوة على نار خفيفة وتقلى إلى أن يحمر ثم يطحن وهو ساخن

يضاف إليه الطحين ويقلب مع بعض ويسكب في الزبدة بعد ذوبانها وتترك على النار قليلا وتحرك مع الزبدة

يوضع في علب زجاج بعد أن يصفى وتغطى العلب قليلا لا تغلقوها كاملا إلى أن يبرد السمن

ملاحظة : يمكن استخدام الزبدة اللي بالدكان لكن احلى الطازجة

يأكل مع التمر أو يوضع في الاكلات

ملاحظة : كلما زاد كمية الكزبرة والسنوت كان السمن احلى