Empanadas "Abatí"

Name: Empanadas "Abatí"
Cuisine: españolas
Ingredients: ------------ Para la masa:; 250 grs. Harina de maíz; 250 grs. Harina leudante; 100 grs. manteca; 2 huevos; 2 cucharadas azúcar; 1/2 cucharadita sal fina; 250 cc. Leche; ------------ Relleno:; 150 grs queso rallado; 2 cucharadas azúcar

erichpfingst @cook_1178856

Empanadas "Abatí"

erichpfingst @cook_1178856

Guardada

Ingredientes

45 minutos

------------Para la masa:
250 grs.Harina de maíz
250 grs.Harina leudante
100 grs.manteca
2huevos
2 cucharadasazúcar
1/2 cucharaditasal fina
250 cc.Leche
------------Relleno:
150 grsqueso rallado
2 cucharadasazúcar

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Poner en un bol las dos harinas, mezclarla y hacer un hoyo en el medio. Echar en el hoyo la manteca derretida, los huevos, el azúcar y la sal fina. Agregar de a poco la leche e ir mezclando y amasando bien hasta formar una pasta blanda.
2

Hacer bollos del tamaño de una pelota de tenis. Aplastarla con un palote y que quede un círculo como el de una empanada, pero obviamente mucho más gruesa. Colóquelas en la asadera enharinada.
3

Aparte, un un tazón mezclar bien el queso rallado con el azúcar. Con una cucharita de café vaya poniendo la mezcla en el centro de las “tapas” y ciérrelas mirando hacia arriba, en esa posición presiónelo hacia abajo, de manera que puedan quedar “paraditas". Llevar al horno con 220 grados durante 35 minutos.
4