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Crema de frutillas para relleno y cobertura en repostería
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Esta para las nenas, que ricas!!!. Un saludo Graciela.
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Hola Fer !! si para tus niñas , espero que les guste , cariñotes
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Hola, se puede usar la que mas te guste o tengas en ese momento, contáme si la hacés y si querés podés subir la foto en la receta así la vemos :)
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Hola Paola, no en la receta puse la manteca o mantequilla pomada, es decir bien blanda , la tenés que sacar un rato antes del frío y que tome la temperatura ambiente bien cremosa. Contáme si la hacés que te pareció y tambien podés compartir la foto en la receta :)
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Hola Gabriela , mas o menos será un bizcochuelo de 22 cm
Perez Flavia Silvana @cook_15295590
hola esta receta de esta crema se puede utilisar para rellenar una torta que va a ir forrada de fondant o es para rellenar tortas que necesitan heladera gracias
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Si Flavia , queda consistente al llevar manteca y estar en el frío
Natalia Carolina @cook_16385655
hola! quiero hacer un relleno similar pero sin frutillas, se puede? cuales serian las proporciones ? desde ya, muchas gracias!
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Hola Natalia, si lo haces con otra fruta pocesá 100 g, si no le vas a poner ninguna omití ese ingrediente lo demás queda igual ;)
Ailin Stolls @cook_5269497
Hola gracias por compartir tu receta, nos gustó mucho a todos. Solo tengo una pregunta, para que salga con ese color agregaste colorante? Porque la hice exactamente como dice la recta y me salió muy blanca no tan rosa cómo en tus fotos
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Hola que bueno que les gustó , yo cuando hice para la foto , fue en plena epoca de frutillas , viste esas bien rojas por dentro y por fuera ,chiquitas y maduras . En ésta época no son así , entonces se le puede poner una pizca de colorante
maria @cook_16778356
hola buenas tardes este relleno me sirve para tortas forradas con fondant
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si , queda consistente, para asegurarte podes poner 50 g mas de manteca y quitar 50 g de crema. Igual lo ideal es rellanar llevar la frío unas horas y luego forrar la torta :)
Ami Rotela @cook_6508191
Hola, la crema tiene que estar previamente batida a punto Chantilly? Para incorporar todo como decís
Cecilia Castro @cook_17580775
Podrías por fabor desirme si tiene que estar batida la crema por fabor graciasc
Patricia Mamaní @cook_PATRY1390
Graciela te agradezco esta receta porque la hice y me salio muy rica, pude usarla para rellenar la torta. Solo que al batir la frutilla procesada, no se integraba entonces tuvimos que batir a baño María y listo. Muchas gracias
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Hola Patricia, cuanto me alegra que te haya gustado , y que bueno que solucionaste el problema . Buen finde :)
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Hola Mati graciasss !! campeón , siempre te estaba por preguntar tu usuario así te sigo por acá, ahí voy :)
(editado)
karinama @Karina70
Exquisita!! La preparé para la rellenar la torta de los 80 años de mi mamá!!
Fer Martinez @cook_22365171
Gracias x la receta! La hice con frutilla que tenía congelada y quedó genial!
Coty @cook_17064253
Hola, estas cantidades son para una torta d q diámetro aprox? gracias!!!!
Coty @cook_17064253
Hola, estas cantidades son para una torta de q diámetro aprox? Se puede usar crema chantilly en polvo? Gracias!!!
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Es para una torta mas o meos de 20 cm , si se puede pero saca un poco de azúcar
Coty @cook_17064253
Gracias por compratir esta receta! Es riquísima! Gracias por responder cuando t preguntamos algo!!!
Ma Angeles Correa @cook_21856362
Ma hice no m fi cuenta y le puse mas frutilla, como puedo solidificarla?, quedo muy blanda
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
tenes idea cuanto mas le pusiste ?? , yo le agregaría mas de los ingredientes haciendo proporcion. Divid´ï por 3 cada ingrediente (menos las frutillas ) y agregalos , a ver si te toman consistencia. Tambien pensé en un poco de gelatina sin sabor . Decime así vemos como va
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Hola , desde ya te digo que no es fácil para recuperar , que paso ?? batiste mucho la crema de leche antes de agregarla no ??. Encontré esto fijate para ver si se recupara :
Para arreglar la nata montada cortada deberás tener a mano más nata líquida. Comienza agregando una cucharada sopera de nata y remueve suavemente con una espátula. Para arreglar la crema batida que se ha cortado no podrás usar la batidora sino que deberás hacerlo a mano.
Para arreglar la nata montada cortada deberás tener a mano más nata líquida. Comienza agregando una cucharada sopera de nata y remueve suavemente con una espátula. Para arreglar la crema batida que se ha cortado no podrás usar la batidora sino que deberás hacerlo a mano.
Yanil Gonzalez @cook_39831014
Hola! Se ve muy linda está receta! Se puede reemplazar las frutillas naturales por mermelada de frutilla? Es que no consigo en esta época. Muchas gracias
