كبسة الكابلي 👍

Name: كبسة الكابلي 👍
Yield: من خمسه لسته
Cuisine: سعودية
Ingredients: كوبين ونصف كبيره من الارز الهندابي ابو كاس مغسول ومنقوع; كيلو او نصف كيلو لحم ضان او حاشي مغسول بالماء والخل والملح; 0.5 جاك من لتر الماء; ملعقة صغيرة بهارات كابلي الجاهزه أو العاديه; خمس حبات فلفل اسود بدون طحن; 4 اعواد من القرنفل; عود صغيرة من القرفه أو مطحونه; 4 حبات من الهيل المكسر; حبتين ليمون أسود مجفف او ملعقة قشر البرتقال المطحون; كوب من لبن الجبادي حسب الرغبه; ملعقثين شاي ملح أو أقل; زيت سمن او زيت نباتي لتكشين; مصبغات ملونه طبعيه ان وجد يوضع عوضاً عنها الكركم للتلوين; صنوبر وزبيب وجزر ان وجد

أم كريم @cook_15006396

يمنيه ، بمكه المكرمة

كبسة الكابلي 👍

أم كريم @cook_15006396

تم الحفظ

المكوّنات

4ال6ساعات

من خمسه لسته

كوبين ونصفكبيره من الارز الهندابي ابو كاس مغسول ومنقوع
كيلواو نصف كيلو لحم ضان او حاشي مغسول بالماء والخل والملح
0.5جاك من لتر الماء
ملعقة صغيرةبهارات كابلي الجاهزه أو العاديه
خمس حبات فلفل اسود بدون طحن
4 اعوادمن القرنفل
عود صغيرة من القرفه أو مطحونه
4 حبات منالهيل المكسر
حبتينليمون أسود مجفف او ملعقة قشر البرتقال المطحون
كوبمن لبن الجبادي حسب الرغبه
ملعقثين شاي ملح أو أقل
زيت سمن او زيت نباتي لتكشين
مصبغات ملونه طبعيه ان وجد يوضع عوضاً عنها الكركم للتلوين
صنوبر وزبيب وجزر ان وجد

تم الحفظ

الخطوات

4ال6ساعات

1

يوضع البصل ثم اللحم بعدها في قدر الضغط ان وجد قدر ضغط لكسب مدة وقت الطهي ويوضع البهارات المطحونه والجاهزه او الصحيحة والملح تقلب جيداً يوضع نصف التر من الماء
2

ويترك حتى يستوي اللحم ويقل حجم الماء يضع كوب الزبادي حسب الرغبا وبعدها الارز المنقوع ويغطاء حتى تنضج يصب فوقها ملونات الطعام الطبيعيه تقريباً يصبح لونها ابيض واصفر.
3

يرش فوقها الصنوبر او اللوز والزبيب مع الجزر المحمر ويقدم مع لبن زبادي بالخيار او سلطه مشكله. وبالهناء والعافيه، 😋🌹