سمينات للحليب والقهوة 😋👌

Name: سمينات للحليب والقهوة 😋👌
Cuisine: جزائرية
Ingredients: دقيق الكمية حسب أفراد العائلة; ملعقة صغيرة ملح لكل خبزة; ماء; زيت

المكوّنات

1

في قصعة نحط كمية من الدقيق وملح ولمو العجينة بالماء
2

نجيب كيس بلاستيكي نسردو بالماء ونحط فيه العجينة ونخليها ترتاح من بعد نعجنها مليح بلا ما نقطع العجين وفي نفس الوقت نسقيها بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نحممها كريات صغار
3

ونحطها في بلاطو مدهون بالزيت ونزيد ندهنها من فوق ونغطيها ونخليها ترتاح
4

ونزيد نطبقها مثل الظرف ونحلها رقيقة (بهذي الطريقة يجيو السمنيات مورقين) ونضعها في طاجين الحديد يكون سخون ومرشوش بالزيت كي تبدا تتنفخ نرشو عليها الزيت ونقلبها ونكمل بنفس الطريقة
5

على طاولة مدهونا بالزيت نحطو كرة ونحلوها رقيها باليد ونرشوعليها الزيت ونطبقها مثل الظرف ونضعها على جنب ونزيد نحل وحدى أخرى ونرش الزيت ونضع الأولى في الوسط