إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نجهز الباذنجان للسلق بنزع العود وترك العقب ونضعهم في قدر كبير ونغمرهم بالماء ونضعهم على نار عالية و نضع فوقهم تقل نتركهم بعد الغاي ربع ساعة اذا بتحبو طري اذا بتحبو الباذنجان قاسي عشر دقائق بعد الغلي فقط
- 2
ننزع العقب
- 3
نملح الباذنجان (تسويك) بفتح البيتنجانة فتحة صغيرة ونضع فيها ملعقة صغيرة ملح بهذه الطريقة
- 4
نضع الباذنجان في كيس قماشي ثم في مصفاة ونضع فوقهم تقل حتى نتخلص من الماء ويصبحو بهذا الشكل
- 5
لتجهيز الحشوة نشرح الفليفلة ونتخلص من البذر وننشرها بالشمس مدة يومين ثم نفرمها ونصفيها
- 6
نفرم الجوز
- 7
الآن نخلط الفليفلة والجوز والثوم المهروس ونضع الملح الصخري
- 8
نحشي الباذنجان
- 9
نرص المكدوس في مطربانات ويجب ان تكون فتحة البيتنجانة للداخل بهذا الشكل
- 10
نضع الزيت فوقهم ونتركهم بلا غطاء مدة 5 ساعات على الاقل
- 11
واخيرا يصبح جاهز للاكل وبالهناء و العافية
الكوكسناب
احب الطبخ الشرقي ،ولدي شغف بمعرفة وصفات جديدة وتجربتها ، وبارعة ببعض الوصفات الغربية .لا اريد متابعة او تعليقات من شباب ولا استقبل الدردشات رجاء من يتابعني من الشباب يلغي المتابعة
اقرأ المزيد... كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sy/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/10438322
التعليقات (17)