😜 القديد 😜 أو الخليع 😜☔🌂☁⛄

Name: 😜 القديد 😜 أو الخليع 😜☔🌂☁⛄
Cuisine: جزائرية
Ingredients: قطع من لحم الخروف; 1/2 كأس ملح على حسب كمية اللحم

المكوّنات

1

نشلح قطع اللحم بالسكين ثم نحط عليه كمية مليحه من الملح ونحطو في الثلاجة ليلة كاملة لما نجبدو يكون طلق الماء نزيدلو الملح (الملح يحافظ عليه من التعفن) نعلقو على حبل في مكان فيه الشمس ونغطيه بقماش خفيف(تيلو) حتى يدخل الهواء ونخليه ينشف وييبس مليح ثم نقطعو قطع صغيرة ونحتفظ به في الثلاجة نستعملو في فصل الشتاء نعملو بيه العيش أو الكسكس أو أطباق أخرى