اول شي بنسلق اللحمة ولما تقرب تستوي او تنضج بنضيف حتى الجميد السائل عليها ولبن شنينه (لبن العيران أو لبن الزبادي) مقدار كاسه او كاستين بسلق الرز وبقلي اللوز ولما ينضج الرز بنفردو بجاط او سدر ونضيف عليها سمنه بلديه مقدار صغير وبنحركه وبخليه يبرد وبعدين بنحط إشراك بسدر وبنضيف عليه لبن وبعدين بنحط الرز وبنوخد اللحمة وبنصفها على الرز وبنضيف اللوز فوقهم وانا كنت سالقه راس خروف حطيتو بالنص وزينتو بقدونس وصفيت اللبن وحطيتو بجاط والف صحة وعافيه