نأتي بالطنجرة نضع فيها الماء نحضر البطاطا ونقطعها مربعات مع الملح والزيت ونضيفها للطنجرة

عندما تستوي البطاطا نمرسها ونرحيها بالفرشيطة مليح ونتبلها بالملح والفلفل الاسود و رشة بسيطة من راس الحانوت يعطيها نكهة و نرحي عليها الثوم والدبشة

انخلطها مليح حتى تتجانس المكونات مع بعض

اندخلها للثلاجة حتى تتماسك ونبدا نشكلها ونحشيها بالجبن الطري ونغمسها في البيض ثم الشابلور حتى انكمل الكمية ونقليها في زيت ساخن وتقدم مع اي صلصة حسب الرغبة وتأكل ساخنة