اول خطوة غسل كل الحشايش جيداً وقطعها قطع صغيرة تضاع في إناء

نضيف لها البصلة المفرومة

صدر دجاجة مقطع قطع صغيرة وتضاف الى الخليط ونضيف كل من الملح والكزبرة والتوابل والفلفل الاحمر

ونضيف السميد بالتدريج لايكون كثير فيه السميد بال يتغلب عليه الحشايش

ونطموا بالماء حتى نتحصل على عجينة شبه سايلة

نأخذ الاكياس مثل تع سباغيتي نضع فيهاالحشوا ونغلق على الكيس ونذقبوا بابرة

في إناء كبير نضح ماء وملح لا نضح اكياس العصبان حتى تغلي الماء وتضوع الاكياس وترك تنضح هذي طريقةاولي لي طهوه

هناء طريقة التفوار على الكساس لكي الاخيتار وشهية طيبة