Cream cheese homemade part 1
Karena didaerah saya susah sekali mencari cream cheese, jadi mari kita membuat yg homemade saja. Resep ini saya lihat dari channel youtube "Hidupku Sebagai Debbie", jadi bukan resep asli saya, semoga membantu buat teman² yg sedang kesulitan mendapatkan cream cheese seperti saya. Ini part 1 ya karena nanti saya mau buat lagi part 2 yg bahannya dari susu tanpa keju.
Cream cheese homemade part 1
Karena didaerah saya susah sekali mencari cream cheese, jadi mari kita membuat yg homemade saja. Resep ini saya lihat dari channel youtube "Hidupku Sebagai Debbie", jadi bukan resep asli saya, semoga membantu buat teman² yg sedang kesulitan mendapatkan cream cheese seperti saya. Ini part 1 ya karena nanti saya mau buat lagi part 2 yg bahannya dari susu tanpa keju.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dahulu, kalau kejunya dari kulkas simpan dulu diluar sampai keju empuk, soalnya butuh keju yg suhu ruang.
- 2
Lalu panaskan air dipanci yg agak besar, kita pakai teknik doubel boiled, jgn terlalu mendidih cukup sampai gelembung-gelembungnya keluar saja.
- 3
Lalu campurkan keju dan susu cair UHT kedalam panci yg lebih kecil, sisakan sedikit susu untuk melarutkan tepung maizena. Kemudian masak diatas air panas dengan cara double boiler, masak sampai kejunya meleleh dan creamy.
- 4
Lalu tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata kemudian masak kembali sebentar saja sampai keju benar-bemar mengental.
- 5
Setelah itu angkat, lalu saring aggar lebih lembut dan masukkan kedalam wadah yg sudah dilapisi plastik wrap, masukkan selagi panas, lalu kemudian simpan didalam chiller lemari es semalam atau bisa langsung dipakai, tapi tunggu dulu sampai cream cheesenya agak dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar