تتبل الدجاجة ليلة كاملة بلبهارات والملح والشطة والمعجون وشراءح ثوم وروبة وخل ابيض وعصير ليمون ثاني يوم تنقع الرز مدة ساعة بعدهة تصفي وتصفية الدجاجة من التتبيلة ونحمس البصل والفلفل والطماطم ونومي بصرة ونضيف ماء اليغطي التمن والملح والبهارات ونخلي مصفي فوق القدر بحيث يسد فتحة القدر ونخلي الدجاجة بلمصفي ونسلفنهة بسيلفون وتدخل الفرنة مدة ساعة من الاسفل بعد الساعة نفحص الدجاجة اذا مستوية نشويها والف عافية😍