العجينة نأخذ السميد مع الملح ونعجنوا بالماء حتى نتحصل على عجينة المحاجب ونقرصها وندعها ترتاح مدة الى تنضج القدرة

في القدر نأخذ الخضر البصل الفلفل الثوم الطماطم نقليهم جيداً ثم نضيف الملح ونمرقها حسب الحاجة ونتركها تغلي وتضنج الخضر

في طاولة نأخذ العجينة ونفتحها كما نفتح المحاجب ولكن لا نطويها بال ناخذها كلها ونصعها في القدر ونكرر العملية حتى تنتهي من العجينة وتتروكيها تغلي لمدة خمس دقيايق وتطفي على القدر

شهية طبية