نضيف الخميرة الى كوب ماء دافيء ونضيف ايضاً السكر وننتظر من 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

بعد تفاعل الخميره نضيفها الى الدقيق من ثم نعجن قليلاً مع رشة ملح ونضيف كوب زيت وبيضة ونعجن حتى تتماسك العجين وتصبح جاهزة نغطي العجينه بقطعة قماش ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

نعمل على تشكيل اقراص المناقيش ونضع المكونات على العجين منها بالزعتر والزيت والجبن بالشبت والفلافل.

تخبز لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200.