نقطع البادنجان شرائح رفيعة ونشويها بالفرن من الجهتين بعد مانملحها

في مقلاة نضيف زيت زيتون للحشو نضيف البصل واللحم والفلفل البارد ونقلب مع اضافة الملح والبهارات

نضيف الذرة قبل الاستواء بقليل ونقلب ثم كريمة الاكل

نبدأ بفرد شرائح الباذنجان وحشوها ولفها رولات ونصفها في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون

في صحن نخفف صلصة البندورة بقليل من الماء ونعصر عليها الليمون ونملحها حسب الرغبة

نسكب الصلصة فوق الباذنجان ونرش جبنة الموزاريلا على الوجه بالكمية المناسبة

ندخل الصينية بالفرن لتتسبك وتتحمر... تقدم حارة او دافئة... وصحتين