صينيه معكرونه بالبشاميل

Name: صينيه معكرونه بالبشاميل
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو معكرونه قلم; كيلو ونص لبن; ½ كيلو لحمة مفرومه; 1 بصل متقطع مكعبات; 3 ملاعق معلاق سمنه; 3 ملاعق دقيق; ¼ معلقه صغيره بهارات; ملح حسب الرغبه; ½ معلقه فلفل اسود للعصاج اللحمة; 2 مكعب مرقه; ½ معلقه صغيره فلفل ابيض للبشاميل; معلقتين سمنه علشان نعصج اللحمة; ½ كوب قشطه لو موجود; كوب جبنة موزاريلا; بيضه

Ghada Sabek @ghada

القاهره

صينيه معكرونه بالبشاميل

تم الحفظ

المكوّنات

كيلومعكرونه قلم
كيلو ونصلبن
½ كيلولحمة مفرومه
1بصل متقطع مكعبات
3 ملاعقمعلاق سمنه
3 ملاعقدقيق
¼ معلقه صغيرهبهارات
ملح حسب الرغبه
½ معلقهفلفل اسود للعصاج اللحمة
2مكعب مرقه
½ معلقه صغيرهفلفل ابيض للبشاميل
معلقتينسمنه علشان نعصج اللحمة
½ كوبقشطه لو موجود
كوبجبنة موزاريلا
بيضه

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق المعكرونه مع شويه زيت وملح
2

نعصج اللحمة في صينيه نحط معلقتين سمنه ونضيف البصل لحد ما يذبل وبعدين ننزل اللحمة ونقلبها ونحطلها البهارات بتاعتنا ملح وبهارات وفلفل اسود ومكعب مرقه وربع كوب صغيرة ماء علشان اللحمة تستوي
3

البشاميل نحط السمنه في الحله وبعدين ننزل بالدقيق لحد ما يعمل لون ذهبي ونحط اللبن بتاعنا وبعدين نقلبه ونحط ملح حسب الرغبه وربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض وربع ملعقة بهارات ومكعب المرقه ونحط نص كوب قشطه ونقلب لحد ما القوام المناسب ونحط البيضه ونقلب جامد
4

نأخذ شويه بشاميل ونقلب المعكرونه فيهم وبعدين نقسمها نصين
5

ندهن صينيه سمنه ونحط نص المعكرونه وبعدين ننزل عليهم باللحمه وبعدين نحط باقي المعكرونه وننزل باقي البشاميل على الوجه ونحط بعد كده الجبنة وندخلها الفرن لحد ما وجهها يحمر
6

بعد ما تستوي تطلع من الفرن وتقطع وبالف هنا