نبدأ بتحضير الحلاوة :
-نضع كافة المكونات في طنجرة ذات قاعدة سميكة على النار ونتركه -بعد اول غلوتين- على نار متوسطة إلى هادئة ساعة ونصف تقريبا او حتى نختبر الجزر ويكون بالطراوة والتماسك المطلوب

نحضر العجينة بعجن كافة المكونات سويا مع الانتباه على عدم اضافة كمية الماء دفعة واحدة. هذه العجينة يجب ان تكون طرية بعض الشيء ولا يهم إن كانت ملتصقة فسوف نغلفها بالزيت

نحضّر الزيت الغزير في طنجرة عميقة ونحميه

نحضّر طبق مع ورق امتصاص الزيت جانبا.

نحضّر صحن مبسط ونبقي الزيت النباتي جانبا لبلّ اليدين عند الحاجة

نبل اليدين بالزيت، نقطع العجين إلى كرات بحجم حبة الجوز

ناخذ حبة ونرقها على صحن مدهون بالزيت ونرقها على شكل دائري باطراف الاصابع ثم ننزلها بالزيت برفق.

نقلي كل وجه بعد تقريبا ١٠-١٥ ثانية بالزيت ولا نسمح باحمرار الاطراف اكثر من اللون الذهبي

نكرر العملية حتى الانتهاء

يقدم ساخنا مع حلاوة الجزر والف صحة وهنا