اولا نبدأ بالعجين نخلط المواد الجافه معا ثم نخلط المواد السائله معا ثم نضيف الخليط السائل للمواد الجافه ونبدأ نعجن جيداً جيداً اذا كانت العجين تلتصق اضيفي قليلا من الطحين الابيض قوام العجين يكون متماسك ومتوسط ليس جامد ولا حتى تترك لتختمر لمدة ساعتين

نبدأ بتجهيز الحشوه بإضافة اللبنه والجبنه والثوم وباقي التوابل نخلطهم جيداً معا نضيف خليط اللبنه للسبانخ ثم في مقلاه نقلي اللحمة المفرومه مع قليل من الزيت لمدة 3 دقائق فقط ونضيفها فوق السبانخ نحرك الحشوه جيداً وبخفه تترك لحين الاستخدام

💐💐💐

في مكان نظيف نرش قليلا من الطحين نمد العجين عليه بحيث يصبع سمك العجين 3 سم متوسط السمك تلف على مرق العجين وتوضع بصينية خبز مدهونه بالزيت من القاع والجوانب نغطي قاع وجوانب الصينيه بالعجين ونحاول تثبيتها وتشكيل اطرافها كما بالصوره نضع الحشوه داخل العجين بباقي العجين نشكل وجه التارت بهذا الشكل تخبز بفرن محمى مسبقا لمدة نصف ساعة او حتى يتحمر الجانب