يخفق البيض ويضاف إليه السكر والزيت والفانيليا ويخفق جيدا حتى تظهر فقاقيع فوق الخليط.

يضاف النارجيل ويحرك ثم يضاف إليه الحليب والطحين المنخول مع البيكنج باودر بالتناوب حتى تتشكل لدينا الخليط المطلوب.

يرش إناء البايركس بالطحين ويمكن إضافة الزيت اولا يدهن إناء البايركس ثم يرش عليه القليل من الطحين ثم يسكب عليه الخليط ويدخل الفرن ويكون قد سبق تسخينه وتترك الكعكه على نار هادئه حتى تستوي من الأسفل ثم تشعل النار من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبيا.

للتأكد من نضج الكعكه تغرز بسكين نظيف او بعود ثقاب اذا خرج نظيفا فقد نضجت الكعكه. وبعد إخراجها من الفان مباشره تقطع ويسكب فوقها الحليب المركز وتترك لتبرد.