Berhubung Fermipan saya sudah lama dibuka bungkusnya, jadi kita aktifkan dulu dengan mengaduk rata Fermipan dengan 1 sdm gula dan air hangat. Tunggu sekitar 5-8 menit, jika ragi berbuih maka ragi masih bagus.

Siapkan wadah tempat menguleni adonan, masukkan tepung, gula, telur dan ragi aduk rata dengan menggunakan sendok. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan mulai menyatu.

Sekarang kita mulai menguleni dengan mixer dengan kecepatan rendah sekitar 3 menit, tambahkan margarin dan garam kemudian mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 30 menit sampai kalis.

Setelah kalis, istirahatkan adonan tutup dengan serbet selama 20 menit dan adonan akan mengembang.

Kempiskan adonan, kemudian bagi sesuai selera. Saya bagi menjadi 8 buah (hasilnya gede 😆). Bulat-bulatkan adonan dengan tangan hingga halus, lalu letakkan pada wadah yang sudah ditaburi tepung terigu supaya tidak lengket dan tutup kembali dengan serbet. Diamkan selama 30 menit.

Goreng donat dengan minyak banyak menggunakan api kecil. Jangan dibolak-balik ya donatnya, cukup sekali saja kita balik ketika satu bagian sudah berwarna coklat keemasan dan jika satu bagian lagi sudah berwarna sama, kita angkat donat dan tiriskan.