Cupcakes d'Halloween

Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette d’Halloween, les cupcakes d’Halloween. Des gâteaux idéales pour effrayer vos invités ou même les enfants qui tapent à votre porte.
Cupcakes d'Halloween
Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette d’Halloween, les cupcakes d’Halloween. Des gâteaux idéales pour effrayer vos invités ou même les enfants qui tapent à votre porte.
Instructions de cuisine
- 1
Pour les cupcakes :
- 2
Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le tout double de volume et blanchisse
- 3
Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu et mélanger à nouveau
- 4
Verser le lait dans la préparation et re mélanger
- 5
Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger une dizaine de minutes pour que le tout devienne homogène
- 6
Enfourner 15 minutes à 180°
- 7
Pour la meringue :
- 8
Battre les blancs en neige à vitesse moyenne
- 9
Une fois que les blancs moussent, incorporer un premier tier de sucre, puis augmenter la vitesse et ainsi de suite jusqu’à ne plus avoir de sucre
- 10
Une fois le bec d’oiseau obtenu, ajouter le sucre glace et l’incorporer à la maryse
- 11
Sur un tapis en silicone, pocher des os
- 12
Enfourner pendant 1h30 à 90°
- 13
Pour le sang :
- 14
Dans un bol, mélanger entre-eux le miel et le colorant
- 15
Montage :
- 16
Creuser le chapeau des cupcakes refroidis à l’aide d’un vide-pomme
- 17
Couler le sang dans le creux des gâteaux
- 18
Garnir ensuite par des os en meringue, puis couler encore un peu de sang
- 19
Refermer les cupcakes avec la partie précédement enlevée et faire couler du sang partout sur la surface du gâteau
- 20
Coller ensuite les os sur le sang, puis recouler un peu de sang pour salir les os
Cooksnaps
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