Pertama-tama membuat caramel terlebih dahulu. Panaskan gula kemudian tuang air sedikit demi sedikit, sampai gula semuanya meleleh dan ber warna coklat. disarankan menggunakan api kecil sampai sedang, jangan terlalu panas, karena gula akan gosong.

Setelah gula berwarna coklat, masukan gula kedalam cup, saya menggunakan cup aluminium foil.

Kedua membuat puding custard, kocok telur di dalam wadah, mangkuk besar kemudian sisihkan. Nyala kan kompor, panaskan susu cair, kemudian masukan whipping cream dan gula, matikan kompor, tunggu sampai hangat. kemudian masukan campuran susu kedalam wadah yang berisi telur, aduk rata menggunakan whisk.

Kemudian tuang dan saring kedalam cup yang berisi caramel.

Panaskan oven selama 10 menit dengan panas 170 derajat celsius dengan menggunakan metode au bain marie. Panggang kurang lebih 35 menit. setelah matang, masukan kedalam kulkas selama kurang lebih 2 jam, jangan ditaruh di freezer.

Puding caramel, siap disantap..