محشي مشكل صنعه زمان 😋
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في حله صغيرة نقوم بوضع الزيت و تحمير البصل مع نصف ملعقة ملح مع التقليب
- 2
حتى الوصول لدرجه الذهبيه مع التقليب المستمر ثم يضاف اليه عصير الطماطم ويقلب ويغطى حتى الغليان وفي نصف مرحله السواء يقطع 2 قرن فلفل احمر حامي عليهم و نقوم بتهدئه النار حتى تمام التسبيك حتى تطرد الزيت فوق الوجه
- 3
في صينيه حجمها مناسب نقوم بوضع الارز المغسول وعليه ربطات الخضره المقطعه مع تقلبهم جيداً ووضع ثلاث ارباع الصلصة المسبكه مع التقليب ووضع البهارات والتذوق حتى ظبط الطعم
- 4
وهنا تاتي مرحله الحشو و بعد حشو الكميه كلها نقوم براصها في حله مع ترك فراغات صغيرة بين اصابع ورق العنب ووضع الكوسا والفلفل من فوق ورق العنب ورش بعض من الزيت فوقها حتى تاتي مرحله السواء
- 5
نقوم بوضع مغرفه او مغرفتين حسب الكميه المتبقيه من الصلصة و نوزعهم على الوجه وفي حل التي كنا فيها بعمل التسبيكه مزيد عليها المقدار المناسب من الماء لنصف مع وضع التوابل من الكمون و البهارات و شطه حسب الرغبه والملح ونقوم بظبط من ملحها حادق بنسبه قليله حتى يتم ضبط الملح في المحشى اثناء سواء الارز نبدأ بتوزيع الماء فوق حله المحشي مع مراعاة تغطيه المحشي بالنسبه قليله ولا نكثر من وضع الماء حتى لا ينسى و يصبح كالعجين
- 6
يوضع على اصغر عين عندك بالبوتاجاز على نار عاليه حتى الوصول لمرحله الغليان مع مراعاة تخطيط الحاله جيداً وكتم الغطاء جيداً ثم تترك تسوي على نار هادئه مع ترك مسافه من الوقت حتى تتشرب على الاقل لا تفتحي عليها قبل نصف ساعة بعدها تقومي بالتذوق حتى تشعري ان الارز بداخل ورق العنب قد ثم سواه
- 7
يقدم ساخنه بجانب طبق من المخللات او الباذنجان المخلل او تقدم كطبق جانبي في العزومات وبالف هناء وشفاء❤️❤️❤️❤️❤️
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)