نقطع بصل مع ثوم وفلفل حلو وحار وطماطم نقشرها ونقطعها مكعبات صغار

نضع مقلاة فيها زيت وشوية شحمة وبعد نحط بصل وطماطم وثوم وفلفل حلو وحار وطماطم مصبرة وهريسة وتوابل ونخليهم يطيبو على نار هادئة بدون اضافة الماء.ننزع مصرانة مرقاز (نوع من السجق) ونقليه وحدو وبعد نضيفو للخليط

نلم دقيق وفرينة وملح بماء دافي نعجن مليح ونخليها يابسة كيما اي مثل عجينة شخشوخة نشكلها دوائر ونخليها ترتاح

نطرح لعجينة بحلال دوائر نضع لحشو ونضع عجينة اخرى فوق اولى وندهنها بزيت ونطيبها في طاجين لحديد. شهية طيبة