في بوله كبيره نضيف كل المواد الجافه(الدقيق الاسمر والدقيق الأبيض والخميره والسكر والملح والبيكنج بودر واللبن البودره) ونقلبها جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينه مساء ناعمه

تعجن جيدا حتى تتماسك العجينه وتركها جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها

نقطع العجينه الي كور متساوية الحجم وننرك لترتاح لمدة عشر دقائق

بعد الكور مرتاح نفردها بشكل دائري وتركها ترتاح لمدة نصف ساعه

بعد العيش مرتاح نرفعه على مصفه ساخنه على النار او طاسه ساخنه ونقلبه على الجنبين حتى تمام النضج وبالهنا والشفا