الفطير المشلتت او الفطير الفلاحي الاصلي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بوضع الدقيق في بوله ونضع الملح ونقلب
- 2
ننزل بالماء بالتدريج مع العجن جيداً ثم بعد ما نعجن نضع ملعقتن زيت ونكمل عجن
- 3
نعجن مده لا تقل عن ٨ دقائق حتى نكون عرق للعجين حتى تصبح عجينه لينه وطريه مقل الملبن ونشكلها على هيئة اسطوانه طويله
- 4
نقوم بتقسيمها الى كورتين متساويتين وكل كوره نقسمها الى عدد من الكور انا قسمت الكوره الاولى الى ٦ كور صغيرين وواحده كبيره شويه ديه هتكون الام بتاعتهم الى هنفردها اخر حاجه خالص المفروض بتكون كبيره علشان تتحمل كل الكور
- 5
ندهن الكور زيت كويس جداً ونغطيها تستريح لمدة ساعة
- 6
نقوم بوضع كميه من الزبده الفلاحي وزيها تقريبا زبدة صفرا ونسيح على النار يدوبك دفيان بس مش يسخنوا ونضع عليهم ملعقتين زيت
- 7
نأخذ اول كوره ونفرد كويس من بره الى جوه وندهن زبدة ونقفلها على هيئة ظرف وتقلبها بحيث الفتحه تكون لتحت والجزء المقفول يكون لفوق وناخذ كوره اخرى ونفرد وندهن زبدة ونضع الظرف الى عملنها في المنتصف ونقفل ثاني ظرف ونقلبها وهكذا
- 8
- 9
هنخلص كل الكور بالشكل ده
- 10
نضعها في في. صينيه ونغطيها لمده تقريبا ربع ساعة تستريح
- 11
نفرد وندهن قشطه وتدخل فرن مسبق التسخين على درجة حراره ٢٠٠ لغاية ما تبدأ تحمر من الجوانب نفتح الشوايه
- 12
ونطلعها ونغطيها لمدة ربع ساعة. علشان تكون طريه وبألف هنا ولمتابعه وصفاتى فيديو على قناتى مطبخ ميمو اتمنى الاشتراك وتفعيل جرس التنبيهات
- 13
Https://m.youtube.com/channel/UCCwb1e_z2vN7U79LvApt6gg
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات