اذا ما عندك طاجين يمكنك استخدام طنجرة عادية لطهي اللحمة

نبدأ بتحمير اللحم في القليل الزيت، نضيف عليه مرق الخضار والبهارات والملح ونغطي القدر ، نتركه على نار خفيفة لمدة ساعة حتى يسمك قوام الصلصة ،تستوي اللحمة جيداً.

نقوم بتنقية اوراق الكزبرة

ننقع كسكس في ماء ساخن لمدة ٢٠ دقيقة من دود تقليبه او تغطيته

نقطع البندورة والبصل والفلفل الاحمر الى قطع صغيرة

نضيف الخضار الى الكسكس

نضع الكسكس في طبق آخر

يمكننا ايضا اضافة المشمش او الخوخ او التمر للحمة وطهيها سويا