شيخ محشي

Name: شيخ محشي
Cuisine: عراقية
Ingredients: كيلو باذنجان; ½ كيلو شجر گوسا; ½ كيلو لحم مثروم; حبتين بطاطا; ½ ملعقه بهار; فلفل اسود; ½ ملعقه بابريكا; نصف ملعقه 7 بهارات; ملح حسب الذوق; حزمه كرفس; حبه بصل; سنين ثوم; نصف كوب زيت للتشويح; 3 ملاعق معجون طماطم

faten @cook_19509339

شيخ محشي

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوباذنجان
½ كيلوشجر گوسا
½ كيلولحم مثروم
حبتينبطاطا
½ ملعقهبهار
فلفل اسود
½ ملعقهبابريكا
نصف ملعقه7 بهارات
ملح حسب الذوق
حزمهكرفس
حبهبصل
سنينثوم
نصف كوبزيت للتشويح
3 ملاعقمعجون طماطم

تم الحفظ

الخطوات

1

نحفر الباذنجان والكوسا والبطاطه نشوحهم لحد ما يذبلو ونخليهم على جنب
2

الحشو، نشوح اللحم بشويه زيت لحد ما يحمر نزل عليه حبه البصل مع سنين ثوم نثرم مابقه من حفر البذنجات والكوسه ونضيفه مع اللحم كرفس والبصل مده 15. دقيقه لحد ما يتشوح طفن النار لحد ليبرد ونحشي ونصفطه بلقدر ونخفف المعجون بالماء ونضيفه ونشغل النار لحد ربع ساعة والف عافيه