نغسل البطاطا جيدآ وتقشر وتجفف ونحفرها وتكون خميله شوي مش مثل الكوسا والباذنجان ثم تخض مع ماء وقليل من الملح حتى نتخلص من باقي اللب الى بداخلها

نحضر الحشوه نقلب اللحمة جيدآ حتى يجف مائها ثم نضع قليل من الزيت ونقلب البصل المفروم ناعم مع اللحمة حتى يذبل البصل ثم نضع جميع البهارات والملح

نبرد الحشوه قليل ثم نحشي الحبات ونرص الحشوه جيدآ ثم نغلق باب الحبه بقطع من تقوير البطاطا

ثم نقلي البطاطا بالزيت الحامي على السريع حتى تأخذ لون أشقر فقط بدون ما تنضج ثم نضع اللب ونقلي ويوضع بقاع الطنجره ثم نضع حبات البطاطا ونسكب عليها ماء مغلي حتى يغمرها ونرش القليل من البهارات السابقه التي استخدمناها للحشوه ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة ويقدم مع الأرز الابيض وصحه وعافيه.

ملاحظه :: انا عملت الشكل في البطاطا مجهود وتفنن مني مش مفروض انت تعملي 🤗🤗😉😉