في قدر نحط الزيت و السمن ونحط الدجاج يتقلى ثم البصل ثم الملح و التوابل ثم الحمص و نمرق

في حفنة نحط الرشتة و نحط عليها الزيت و نفتحها ونحطها تفور لما تفور نشمخها بماء الزهر نقطرها و نرجعها في الجفنة و نفتحها حتى تبرد و نرجعها تفور لما تفور نحط عليها الملح و نشمخها بالماء ونحطها بالجفنة و نفتحها كتبرد نرجعها تفور و نحي قبل القليل من المرق ليبرد ونحط القرعة في المرق مقطعة إلى أربعة اجزاء لما تفور نشمخها بالمرق و نعاود نفتحها و كتبرد نعاود نفورها للمرة الأخيرة

نقدمها بالمرق و نزينها بالقرفة