نضع النواشف بوعاء الطحين والملح وحليب البودرة ونحركهم مع بعضهم..

ثم نضيف الزيت ونفرك النواشف بالزيت...

ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجنها جيداً..

ممكن مانحتاج كل كمية الماء ضيفوا بالتدريج👍🏼👍🏼

حتى تتكون لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح ساعة كاملة... نجهز الحشوة: نبشر جبنة بيضاء ونضيف جبنة موزاريلا لها..

ثم نفرد العجين بشكل طولي على شكل (مستطيل طولي) على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح سماكته رقيقة...

ونضع الحشوة على طرف المستطيل عاليمين ثم نثني الطرف اليسار عاليمين ونضغط بالشوكة على أطراف المستطيل حتى ماتفتح ونقطع البرك ونسكر أطرافها بالشوكة من كافة الجوانب...

نصف البرك على صينية مرشوشة طحين ونحضر خليط لدهن وجه البرك لكي تبقى حبة البركة ثابتة👍🏼حيث نصع رشة طحين والقليل من الماء ونخلطهم وندهن وجه البرك ونرش حبة البركة على الوجه..

توضع بمصفاة ثم تقدم..