الوصفة كاملة على قناتي في اليوتيوب: https://youtu.be/X41FOVRnOoM

اولا نقطع الخضر الى قطع متوسطة، نضعها في صينية الفرن، نضع فوقها اوراق الرند، والزعيترة، ثم نضيف السمك

من جهة أخرى نحضر التتبيلة الخاصة بالسمك، في صحن نضع ثوم مرحية، نضيف لها عصير ليمون، ملعقة طماطم مصبرة، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، التوابل (ملح، فلفل أسود، فلفل حار وحلو أحمر، كمون، راس الحانوت، زنجبيل)، بواسطة اليدين نحاول إدخال التتبيلة إلى كامل السمك،

ونضع فوق الحوت شرائح الليمون، ثم نضيف كوب ماء فوق الخضر لكي لا تلتصق أثناء الطهي، ثم ندخل السمك والخضر إلى الفرن، على درجة 180°، مدة 25 دقيقة (نشعل الفرن من تحت فقط)

من جهة أخرى نحضر الأرز، في كاسرونة نضع كيلة أرز مع 2 كيلات ماء، نضع الأرز فوق نار متوسطة إلى مرتفعة مدة 20 دقيقة

بعدما يطيب السمك والخضر، نفصل السمك عن الخضر، بالنسبة للخضر نضعها في مقلاة (نضيف لها القليل من الماء حوالي فنجان قهوة اذا كانت الخضر ناشفة شوي)، ثم نضيف للخضر الأرز لي حضرناه من قبل، ونحركوه مليح، حتى يمتزج الأرز مع الخضر

في صحن التقديم، نضع الأرز والخضر مع السمك

النتيجة النهائية:

بالصحة والهناء ❤❤❤